Introduction:
感謝室友的 男朋友的 實驗室,讓我們有好喝的鮮奶。 怎麼說呢?
因為室友的 男朋友的 實驗室,之前有發表低溫殺菌鮮乳保留較多營養的相關實驗,還有被新聞報導過
所以嘉義某家農場(鮮奶名字叫老爹鮮乳),每個星期都會送"一整箱鮮乳"到他們實驗室檢測(老爹,真的不用這麼多啊~~)
自然~~就常有兩三瓶會送到我們手上... 上星期還一口氣來了六瓶! 真是拼命喝鮮奶啊~~
Purpose:
除了單喝鮮奶,還打了草莓牛奶,做了法國土司~~
再怎麼努力還剩下好多,這時候,就拿出玉米粉和椰子粉的好時機了。
Material:
1. 牛奶:一瓶(就是大約1000 ml)
2. 砂糖:適量
3. 玉米粉:大約七八湯匙吧? 或是兩杯左右......
4. 椰子粉:適量
[撇步] 其實簡單來講,鮮奶和玉米粉的比,大約就是7:1喔 ( 七杯 比 一杯)
Method:
1. 先把3/4瓶鮮奶,加入適量的糖,丟到鍋子裡慢慢加熱
2. 其他1/4瓶鮮奶,加入玉米粉,放到碗裡攪拌均勻,讓玉米粉不要結塊 (這個先不要加熱)
3. 當鍋裡加熱的鮮奶似滾非滾的同時! 關小火
4. 把步驟2加了玉米粉的鮮奶一起丟到鍋子裡攪拌~~~
5. 邊用小火煮,邊努力的攪拌~~
6. 攪到筷子(或湯匙)覺得濃稠的阻力有點大的時候,就可以了。
7. 把牛奶糊倒到方形的便當盒裡,放涼收冰箱。
8. 冰透後切塊沾椰子粉即可。
Result:
軟嫩的雪花糕,入口綿細~~
Discussion:
1. 加上葡萄乾點綴,好看又好吃~~ 2. 加點玉米片也有脆脆的口感喔~~
3. 不喜歡椰子粉的話,就沾別的也可以啦~ 像是花生粉這一類的也可以唷!
- Apr 28 Fri 2006 09:54
[點心]椰子鮮奶雪花糕
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