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感謝室友買了一本咖哩。
是「一本」咖哩,封面、封底如上圖。 製作的方式在封底就有說明了~~
翻開這本香料,只有一頁,也就是咖哩基本配備。
有趣的是,它將咖哩香料分門別類成四種:
製作方法:
1. 炒洋蔥,加入香料一 (這時候就很香了~~)
-> 這裡面好像有小茴香、奧勒岡這一類的東西
2. 加入蔬菜續炒,炒至蔬菜柔軟後,加入肉類(之前我已經用優格和咖哩粉醃了雞肉)
3. 加入水,用大火煮滾,加入香料二,中火燉煮半小時。
--> 這應該是綜合咖哩粉
4. 加入香料三,小火燉煮15分鐘以上。
5. 想吃辣一點的人加入香料四(辣椒粉囉),完成!
可惜看不懂日文,搞不清楚裡面有什麼鬼
但倒是挑起了我對香料的好奇... 差點就去買了一本香料寶典
(香料的百科全書,還有漂亮的圖片喔~)
等我了解香料之後,再跟大家討論我的心得囉~~
PS: 有誰看的懂日文啊~~ 來幫個忙翻翻這本香料咖哩吧!
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