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我老媽是個無敵的家庭主婦，天天 早 中 晚 幾乎都待在廚房
所以媽媽的湯主要都是燉上一陣子的高湯，而她最會煮的東西，我猜也就是湯了。

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話說一個星期前，我搬到了三重新房......
所謂：搬新家、新氣象! 
 
根據我松鼠的習性
第一件事就是囤積食物，第二件事就是把廚房準備開張!!
而 囤積食物 和 廚房開張的準備，跟幾年前我搬到竹南時的步驟...
幾乎是一模模一樣樣...
1. 從家裡A來習慣用的小湯鍋
2. 買 柴米油鹽醬醋茶
3. 買 洗菜專用小盆
4. 跟媽一起買Costco的東西來分... 
看看我搬到三重之後，還沒有買什麼 柴米油鹽醬醋茶 的時候...
料理處女作是什麼呢.....?
就是最簡單的: "椰子鮮奶雪花糕"!!
看看，做完之後...本來長這醜樣....
然後在我為它細細鋪上脂粉之後....
OH YA!  我真的還是寶刀未老!! 而且好像做的更好了!!
(左) 我這次做的                                                    (右) 竹南時期做的
 
超愛鮮奶的Apple，一吃到我做的雪花糕
這天晚上一整個像嗑藥一樣....一直在廚房和客廳咻咻地狂奔!!
要看作法的話，請注意~~ 鮮奶：玉米粉 = 7：1
詳細作法請看這邊 ->  在竹南的時候也做過的作法
報告完畢!! 

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其實這個涼拌是我媽媽最近最愛做的，特別跟大家報告一下~ :P
Purpose:
當然，還是為了一直沒有達到的終極目標 - 「瘦身」
當然，不要問我有沒有瘦....
Material :
1. 茄子：洗淨切段，放到電鍋裡蒸熟即可
2. 小黃瓜：切細絲
3. 蒟蒻絲：就是市面上那種打了結的
4. 重點調味料之一：芝麻沙拉醬 -> 不是打廣告，這是我媽發現的好吃沙拉醬!! 
<- 因為很方便，外食的人可以準備一罐!
有時候，直接沾沾小黃瓜、胡蘿蔔，就相當可口了!!
但是不要加太多喔，畢竟沙拉醬的熱量還是頗高的
 
5. 重點調味料之二：花椒油 (這是一定要的喔~ 媽媽的錦囊小妙計)
Method：
1. 茄子用手撥成絲
2. 把小黃瓜、蒟蒻絲拌入
3. 加入適量芝麻沙拉醬
4. 還有一點點花椒油提味~~ (這提味有畫龍點睛的效果喔!)
5. done!
Result： 
夏天吃涼拌的最好囉~~~

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最近網誌更新頗慢...
主要原因是:

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Purpose：
便當,便當,帶便當!!!
Material:
1. 瘦肉，大約五片：切片，用少許醬油、酒、薑汁醃一下
    (肉最好打扁一點，比較好入味)
2. 1/3顆洋蔥：切絲
3. 大拇指的薑：磨成薑汁
4. 少許醬油、酒、糖
Method:
1. 起油鍋(可以加一點麻油)，用薑絲爆香
2. 先將 用薑汁泡過澡的豬肉 炒到半熟，然後撈出備用
3. 炒洋蔥
4. 加入適量的醬油、酒、糖
5. 最後加入豬肉和所有的薑汁，炒熟就可以囉!!
Result:
薑汁多一點、糖多一點點
那甜甜、辣辣、香香的味道~~~嗯!! 打開便當就讓人唾液狂分泌啊.....

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Purpose:
最近看太多民眾投書，還是回歸好吃的蚵仔和廚房吧!
Material:
1. 蚵仔數顆
2. 麵粉半杯
3. 冷水適量
4. 韓式泡菜適量，切丁
5. 烹大師少許
6. 蔥花一大堆
Method:
1. 將水+烹大師，攪拌均勻(以免味道不均...)
2. 溶化烹大師後，加入麵粉+泡菜+蔥花，調成麵糊
    (因為烹大師漢泡菜都有鹹味，所以不用加鹽囉)
3. 起油鍋，還是先煎蚵仔囉
4. 當蚵仔煎至半熟，加入麵糊續煎
5. 煎到鍋面的麵糊有些凝固，就可以翻面囉~

6. 兩面好好煎煎，就好啦!!!
Result:

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Introduction：
我受夠外面賣的蚵仔煎了！蚵仔那麼少那麼小是怎樣～
還有，這幾天不知道怎麼搞的，突然很想吃蚵仔。
一下班就直奔昏黃市場，結果竟然賣完了  
天啊~~今天要是吃不到就會心情不好耶...
再奔超級市場，一定要買到蚵仔！
看到一整包飽滿的蚵仔，今天小姐我就要把你們都嗑光！
Material：
1. 蚵仔數顆，洗淨泡水
2. 小白菜數棵，洗淨切段
3. 地瓜粉三大匙，加半杯水攪勻
4. 蛋一顆打散
5. 台灣搵醬之辣油膏
Method：
1. 起油鍋，放入蚵仔數顆

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Introduction：
除了葉菜類，還有一些不易過熟的蔬菜適合帶便當~像是豇(念"薑")豆就是其中一種~~
Material&Method：
1. 豬肉切丁，大蒜切丁+醬油+酒 醃20分鐘
2. 豇豆摘頭尾，折段
3. 起油鍋，豬肉炒至半熟撈起備用
4. 大蒜切丁爆香，炒豇豆至半熟，再加一點水悶(因為豇豆要煮久一點)
5. 加入豬肉續炒
6. 加入適量醬油、辣豆瓣醬、糖
7. DONE!
Result：

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Introduction:
不知不覺中，冰箱中就剛好出現 (1)雞蛋 (2)皮蛋 (3)鹹蛋
這不就是.....三~~色~~蛋~~的材料嗎!!
蛋料理通常都不難，這一道三色蛋更是簡單又方便
還可以帶便當，又好下飯，真是一樣好食物，不知道誰發明的...
Material&Method:
(1) 三色蛋的黃、白、黑 三種顏色，分別來自於: 雞蛋兩顆、鹹蛋一顆、皮蛋一顆
(2) 雞蛋打散，加半杯水
(3) 鹹蛋切丁拌入
(4) 皮蛋切丁拌入(皮蛋最後放，以免太早攪散顏色太黑)
(5) 蒸熟切片即可~~
Result：

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Introduction:
員工餐廳午餐附贈土芒果一粒，不想單吃，以免搞的纖維塞牙縫，所以....

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我平常不介紹這些有的沒的東西的....
可是這種杯湯實在是太好喝了...

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又是墨西哥餅皮的變化...最近狂吃餅皮嘛~請多見諒!
這蛋餅真是超簡單的，大家在早餐店應該都看過怎麼做吧?
只是自己在家裡做，就不會那麼油囉~~~

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