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地瓜基本款有三種，黃皮黃肉、紅皮紅肉、黃皮紅肉。
之前買了一堆黃皮黃肉的地瓜，好像適合拿來烤吧? 
(說實在話，我到現在還搞不清楚哪一種適合哪一種料理...)

適合烤的地瓜，果真很香！加上甜度相當高，品質真是優良！
可惜太甜了，不太適合做我減肥餐的主食(因為不知配什麼菜....)
放著放著都發芽了.... 
[備註] 地瓜發芽是可以吃的，只要把芽摘掉、芽眼挖掉就可以了。

Purpose:
剩下的兩顆地瓜，香甜可口，就來做成地瓜圓吧!
(好像與減肥計畫背道而馳??)

Material:
地瓜、地瓜粉=3:1 (有夠簡單!)

Method:
1. 蒸熟地瓜，去皮搗碎


2. 加入地瓜粉，攪勻
[撇步] 把地瓜泥用飯匙或刮刀移成半碗狀，這樣就可以用體積估計地瓜粉的量了。


3. 因為用筷子或飯匙沒法揉成團，所以就用手吧!! 稍微揉圓即可


4. 分成四份，每份再搓成長條狀(底鋪太白粉避免沾黏)


5. 切成適當大小即可


Result:
一顆地瓜，大約可以做出右邊小半盒的的量唷!!


Discussion：
可以放到 -20度(冷凍)保存，要吃多少撈多少出來煮
不過記得外面的太白粉多沾一點，不然要拿的時候會黏在一起喔