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Purpose:
早上喝了一杯有如聚寶盆般,永遠喝不完的豆漿~~該怎麼辦咧....

晚餐正要煮餛飩麵的同時
想想~~乾脆就把豆漿當鍋底好了
正覺得麵條吃膩了
乾脆就來一晚實驗性質濃厚的"豆漿餛飩雞蛋麵疙瘩"



Material and Method:
1. 少許油熱鍋,切薑絲爆香
2. 加入榨菜絲爆香
(如果有胡蘿蔔,也切絲爆香...可惜我沒有胡蘿蔔了,少了紅色就差很多)
3. 加入鰹魚醬油,水,柴魚粉
4. 當然還有喝不完的豆漿
5. 給他煮吧~~(會有一堆泡沫,要撈掉喔!)
6. 加入餛飩,煮到大約半熟的時候
7. 刮入雞蛋麵疙瘩
8. 當麵疙瘩和餛飩浮起,就表示熟了
9. 加入青菜燙一下即可

麵疙瘩作法
1. 麵粉+水+雞蛋=>攪拌就好了
2. 水滾的時候,沿著碗緣倒麵糊
3. 用一根筷子沿著碗緣刮下去就可以了

Result:

這是有一點技巧的
要刮成長條樣,比較容易熟喔!!

Discussion:
1. 麻煩的就是"撈浮沫了....
2. 還是要有一點胡蘿蔔的顏色才會好看啊....
3.豆漿的湯底真的很好喝,有淡淡黃豆的香甜味喔