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Introduction :
清明節這天，難得沒有回台北
為了感謝BF從台北塞車南下懇親，兼當作運送Notebook及小馬英九的搬運工~
一早作完實驗就趕回家，清冰箱!!
喔~~~ 不不!  是....

Purpose :
特地利用冰箱的食材，用心準備三菜一湯給辛苦的BF~~

其中最簡單、也最方便的菜，就是粉蒸肉囉!
只要一包蒸肉粉，就可以輕鬆搞定!

Material & Method :
1. 切肉：將去骨雞腿肉切成適當大小，去除多餘油脂
2. 醃肉：用少許的醬油及米酒拌一拌，醃半小時
 
3. 墊料：趁肉正在靜靜的醃漬入味的同時，切地瓜鋪在盤子裡準備
 
3. 沾粉：醃好肉，沾沾蒸肉粉，鋪在地瓜上
4. 蒸 --> 跟白飯一起放進電鍋蒸，飯煮好了，粉蒸肉也OK囉!

Result:

簡單吧!

Discussion:
1. 各種肉類都適用，但是記得肉啊，多多少少要留有一些油脂，口感才不會太澀
2. 蒸肉粉本來就有味道了，所以醃肉用的醬油不要放太多唷

後記：
1. 媽呀! 地瓜真是太好吃囉~~~
2. 下次我要用排骨來做，就是粉蒸排骨囉! 最好再買到荷葉，包起來蒸一定多一股清香~~
3. 為什麼沒有做成粉蒸排骨呢?  因為~~ 排骨被我拿來煮山藥排骨湯啦!
 
   山藥超綿細~~ 好吃喔!

4.粉蒸肉雖然簡單，但是其他菜弄弄切切搞搞，竟然也花了我一個多小時..... 煮個三菜一湯還真累~

5.什麼是小馬英九?    牠就是我的小馬，英文名字叫Ingrid(英九)