最近老是在補香港遊記(明明都是吃的，應該算美食記錄...)
大家一定沒有體會到，我真的有心想瘦身啦....(沒有全心，也有70%想...)
anyway~~~
Purpose：
為了證明不是空談...特以網誌紀錄部分瘦身餐。
Introduction：
上個星期的主菜是花椰菜和四季豆。
蔬菜用水燙過後，加上黑胡椒鹽...嘖嘖嘖! 那就是一種美味了~~~
甜甜脆脆的口感，清爽的滋味喚起單純蔬菜的輕甜~~ 很好吃喔~~
這個星期的主打是:
1. 天使脆藻 - 最近媽咪在素食店和Costco發現的一樣好東西。脆脆的，像鮭魚子的口感。
2. 杏鮑菇 - 老闆的朋友從嘉義送了一大袋超級肥厚的杏鮑菇，新鮮有彈性。
3. 萵苣生菜 - 超市都有的美國生菜。記得洗完後泡一下水，會變的更脆。
以上三樣材料加起來，不同的排列組合、不同的料理方式，就變成了我的瘦身伙食。
Material and Method(有底線者為主要材料)：
A. 芥末涼拌杏鮑菇
1. 杏鮑菇：燙熟，切薄片。(口感很有彈性喔~~)
2. 天使脆藻：稍微剪短一點即可。
3. 小黃瓜：切成細絲。
4. 醬料：阿里山哇沙米 + 芝麻醬 + 柴魚醬油 + 醋、糖少許
5. 將以上材料全部拌在一起，放到冰箱即可。
可以直接當涼拌菜吃
也可以加點肉鬆包在海苔裡吃，感覺很搭。
B. 咖哩杏鮑菇萵苣炒飯
1. 杏鮑菇：切成小小方塊，增加口感及飯量之用
2. 萵苣：洗淨泡冰水，使其吸水變脆，再切成細絲備用
3. 紅蘿蔔：切一點點小細末，綴色用
4. 用一小匙油，熱油鍋。加些蒜末爆香。
5. 加入杏鮑菇、紅蘿蔔炒熟炒香
6. 加入白飯、咖哩粉繼續翻炒(可以甩鍋最好! 炒成粒粒分明最讚囉~)
7. 當炒飯快完成前，加入生菜翻炒一下下，以維持生菜的爽脆。
8. 呈起之前，加入黑胡椒鹽調味一下，就可以起鍋囉！
看~ 是不是很爽脆啊?
大家一定沒有體會到，我真的有心想瘦身啦....(沒有全心，也有70%想...)
anyway~~~
Purpose：
為了證明不是空談...特以網誌紀錄部分瘦身餐。
Introduction：
上個星期的主菜是花椰菜和四季豆。
蔬菜用水燙過後，加上黑胡椒鹽...嘖嘖嘖! 那就是一種美味了~~~
甜甜脆脆的口感，清爽的滋味喚起單純蔬菜的輕甜~~ 很好吃喔~~
這個星期的主打是:
1. 天使脆藻 - 最近媽咪在素食店和Costco發現的一樣好東西。脆脆的，像鮭魚子的口感。
2. 杏鮑菇 - 老闆的朋友從嘉義送了一大袋超級肥厚的杏鮑菇，新鮮有彈性。
3. 萵苣生菜 - 超市都有的美國生菜。記得洗完後泡一下水，會變的更脆。
以上三樣材料加起來，不同的排列組合、不同的料理方式，就變成了我的瘦身伙食。
Material and Method(有底線者為主要材料)：
A. 芥末涼拌杏鮑菇
1. 杏鮑菇：燙熟，切薄片。(口感很有彈性喔~~)
2. 天使脆藻：稍微剪短一點即可。
3. 小黃瓜：切成細絲。
4. 醬料：阿里山哇沙米 + 芝麻醬 + 柴魚醬油 + 醋、糖少許
5. 將以上材料全部拌在一起，放到冰箱即可。
可以直接當涼拌菜吃
也可以加點肉鬆包在海苔裡吃，感覺很搭。
B. 咖哩杏鮑菇萵苣炒飯
1. 杏鮑菇：切成小小方塊，增加口感及飯量之用
2. 萵苣：洗淨泡冰水，使其吸水變脆，再切成細絲備用
3. 紅蘿蔔：切一點點小細末，綴色用
4. 用一小匙油，熱油鍋。加些蒜末爆香。
5. 加入杏鮑菇、紅蘿蔔炒熟炒香
6. 加入白飯、咖哩粉繼續翻炒(可以甩鍋最好! 炒成粒粒分明最讚囉~)
7. 當炒飯快完成前，加入生菜翻炒一下下，以維持生菜的爽脆。
8. 呈起之前，加入黑胡椒鹽調味一下，就可以起鍋囉！
看~ 是不是很爽脆啊? 
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