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Purpose：
本來想做「羅勒鮑魚菇雞肉義大利麵」
可是家裡沒有義大利麵，只好用一般的麵代替
又突然很想吃半熟的蛋(台灣沒有禽流感啦…也不知道大家在緊張什麼)
就再蓋上滑滑的半熟蛋，就變成有趣的『塔香鮑魚菇親子丼麵』


Main Material:
1. 去骨雞腿肉
2. 鮑魚菇
鮮香菇 杏鮑菇 鮑魚菇 蘑菇都是很容易就到手的食材，做菜方便又好吃。
我喜歡鮑魚菇，薄薄的但仍然具有清脆的口感，還有滑滑的順口感覺
3. 九層塔

Method:
1. 把去骨雞腿肉解凍，切成小塊，用醬油、大蒜、一點點酒醃一下
2. 將醃好的雞肉煎至半熟，盛出備用。
(油不用放太多，因為雞肉會爆出香香的雞油~)
3. 不用洗鍋，蒜末爆香，清炒鮑魚菇
4. 加入九層塔續炒
5. 加入少許醬油，一點水稍微悶一下
6. 加入剛剛的雞肉一起炒
7. 把麵丟進去炒
8. 這樣就完成了 塔香鮑魚菇雞肉炒麵

Result：

Discussion：
1. 如果想吃半熟蛋的…就請參見丼的作法
2. 想吃青菜請跟麵一起燙熟就好了,熱量比較低
3. 最近有個金針菇抗癌成功新聞，金針菇變的超火紅，價格翻兩倍
    其實菇類都很健康，真不懂又在紅什麼?
4. 在國外的話，就買羅勒，跟九層塔味道不會差太多
5. 在狂牛症疫區的請不要吃牛肉，歐美的豬肉很腥，所以請多吃雞肉。
6. 最喜歡Costco的去骨雞腿肉，料理起來超方便。
    份量超多，只要買回來的時候花「一點點的時間」aliquot。
    分裝後stored in-20℃。要吃的時候再拿出來解凍。
    想吃什麼味道就丟什麼東西去醃，超簡單的喔~~~
    在國外的留學生朋友，請用這種方式準備食物喔！
    相信作實驗的你們很瞭解Aliquot的重要性。