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店名：知多家
地址：台北市新生南路3段96之5號
電話：(02)23621075

春天的腳步慢慢的接近，上陽明山賞花總是會塞車。
市區內，台大總區的杜鵑也已經開了，去那兒總是比較方便的~

賞完花，就到總區找些東西吃。附近餐廳、小吃超級多，好吃的東西自然不少
其中有名的知多家就在總區旁，每次經過都沒進去試試~ 這天乾脆就來嚐試看看。

一進門，沒想到小小的空間位子倒挺多的，完全符合學校附近餐廳的高載客率。

知多家餐廳有不同主題：豬排專門店、咖哩專門店與義大利麵專門店。
點餐時，才發現臺大的知多家主要販售的餐點，是以咖哩、蛋包飯、甜點為主。
真是可惜，我還以為這家是豬排專門店...

既然不是豬排專門店，又不想吃油炸的食物，自然就是選擇雞肉咖哩飯囉~~

不虧是咖哩專門店，咖哩飯很快就上來了，非常有效率。
原來知多家的咖哩是屬於日式咖哩，口味偏甜。喜歡甜味咖哩的人應該會很喜歡~ 
(我比較喜歡歐風咖哩的香濃，像是茄子咖哩那種的~ )

雞肉有點太少了， 還是茄子咖哩的雞肉煎的又香、又大塊
倒是咖哩飯中的米飯，香甜可口也很柔軟~~ 

蛋包飯的蛋包相當的滑嫩，配上柔軟的米飯和日式咖哩，個人覺得蛋包飯口感很不錯~

整體來說，知多家比較像是年輕小女生會喜歡的味道，但少了點深沉的醇味。
我想，這就是日式咖哩和歐風咖哩的不同吧~ 
並不是說哪一種咖哩比較好吃，而是端看個人主觀的喜好囉~

PS: 最要推薦知多家的柔滑布丁~ 口感真的很軟 味道也很濃郁! 芝麻的很好吃喔!  

順便解釋一下這兩種咖哩的不同:

最早咖哩起源在印度，印度咖哩香料濃郁，味道較為香辣

大家歷史有學過，印度之前變成英國的殖民地~~
所以殖民期間，印度的咖哩料理也漸被英國人接受食用。所以歐風咖哩口味是偏印度的~

然後，善用醬汁調理料理的法國人，在咖哩香辛料中加入紅酒，又加上細熬慢燉的洋蔥，
使歐風咖哩呈現出高級又清新爽口的辣感。
這就是歐風咖哩囉!

接下來是日式咖哩
明治維新初期，西風漸近。咖哩由印度經英國傳入。
因為大家也都知道，日本人最會改良....
昭和年代，日本人改良咖哩口味，加入了許多具甜味的蔬果(例如蘋果香蕉)，還加入了蜂蜜等
所以日式咖哩具有口味偏甜的風味。

茄子咖哩其實是屬於歐風咖哩，只是茄子也是日本公司罷了~
這樣有沒有比較瞭解了啊!?